软嫩的蛋羹，适合直接吃或配上一碗米饭。
内置豆腐切成小块，铺在耐热容器里
鸡蛋打散
放入与蛋液等体积的白开水继续打匀
倒入打匀的蛋液
表面会有气泡，用一把小勺子把气泡慢慢撇净
蒸锅烧开水，放入蒸锅蒸12分钟左右，至蛋液完全凝固
取出撒上喜欢的调料，我放了生抽、香油和肉松
用白开水容易蒸出平滑的蛋羹，白开水我是净水器过滤的水煮开放凉
蛋液不用过滤，把泡沫撇净就行，边缘有点小气泡也没问题。这样就不用刷漏筛了
