村姑筒粉是用民间米粉加工而成，经过加入猪肉和酸菜，配上芝麻、西红柿等配料，比素食米粉，味道更好，营养更丰富。村姑筒粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素，色、香、味俱全，易吸收消化，能迅速为人体提供能量 ，是老少皆宜之食品。
准备好食材
准备好调料
将猪肉剁碎
将酸菜剁碎
在剁碎的猪肉中，加入1勺酱油和5克精盐，和剁碎的酸菜拌成馅
将米粉铺平在面板上
在米粉上均匀撒上馅
将米粉卷成筒（将馅包在米粉内）
卷好的筒粉
蒸锅加入适量的水，加热至水沸腾时将筒粉放入蒸锅上蒸7分钟即可食用
酱料加工：在热锅中放入花生油和食盐，再放入剁碎的西红柿并加水煮成糊
将蒸熟的筒粉装入碟中，淋上西红柿糊，再撒上炒熟的芝麻即可食用
根据个人口味，酱料也可加入香葱、辣椒
