豉油蒸排骨，吃不胖哦！不信，你试试！ 猪肋排里面有一些脂肪，如果烹饪不得当的话，很容易就会有肥腻的感觉。 但是这种蒸的排骨就没有这个问题，蒸的火候到了，不仅肥肉中的油脂都流出了，而且瘦肉也因为这段时间的桑拿变得十分软嫩。
准备食材
排骨洗净，切成5厘米左右的小段
放入开水中焯水
焯出浮沫后关火
捞出沥干，备用
豆豉剁细
姜切姜末
蒜切蒜末
香葱切葱花
调汁，放入花椒粉
白砂糖
酱油
料酒
豆豉
姜蒜末
调均匀
放入排骨
把排骨表面裹上豆豉汁
将排骨放入盘中，再将豆豉汁放在排骨上
将排骨放入上汽的蒸锅
大火蒸25分钟
香喷喷的排骨就出锅啦
撒上香葱
简单又美味
快来试试吧
吃不胖哦
如果喜欢吃辣的，可以切一些小米椒一起调成豆豉汁，味道会更加浓郁！
如果排骨入味够深厚的话，剩下的豆豉可以用来拌米饭，绝对是下饭一流的圣品
还有就是做这道菜，建议根据家里蒸锅的个头尽量多做点，否则上桌后根本撑不到两分钟就被抢光了
