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橙皮酱小面包的做法

橙皮酱小面包

by 壹笑嫣然

上周制作的橙皮桂花酱,经过一周的冷藏,苦味已经渐渐消失,留下的只有橙香和桂花酱混合后的甜甜的香味,于是便迫不及待的用它烤了这款面包,烤制的过程中就已经满屋飘香了。

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橙皮酱小面包营养建议

橙皮酱小面包的食材2人份

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橙皮酱小面包的做法

1 橙皮酱小面包菜谱图解

面包机内桶中依次加入牛奶、鸡蛋、白糖、盐、橙皮桂花酱和玉米油

2 橙皮酱小面包菜谱图解

再加入高筋面粉和酵母粉

3 橙皮酱小面包菜谱图解

启动面包机和面25分钟,成为光滑面团

4 橙皮酱小面包菜谱图解

然后室温饧发30分钟

5 橙皮酱小面包菜谱图解

将饧发好的面团揉搓排气

6 橙皮酱小面包菜谱图解

分割成12份,每份约重50克

7 橙皮酱小面包菜谱图解

将其全部滚圆

8 橙皮酱小面包菜谱图解

码入不粘烤盘

9 橙皮酱小面包菜谱图解

二发30分钟后,在表面刷上全蛋液

10 橙皮酱小面包菜谱图解

入预热好的烤箱,中层,上火190度,下火180度,烤18分钟

成品图

橙皮酱小面包的烹饪技巧

烤制的过程中注意观察面包表皮颜色,达到理想颜色后,加盖锡纸烤至结束即可,避免上色过深

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