豆腐是一个非常普通的食材，而它的营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。这道肉沫豆腐简单，快捷，超级下饭哟！
豆腐冲洗干净后切成小块用温水浸泡，去除豆腥味
炒锅内倒入1勺油，放入肉沫和香辣酱进行煸炒
浸泡的豆腐控干水倒入锅里轻轻翻炒，加入适量盐、2勺老抽和适量水盖上锅盖炖煮
待豆腐入味后，加入水淀粉收干汤汁，再撒上葱花装盘即食。超级下饭哟
豆腐氽水容易老，用温水浸泡一样可以去除豆腥味
豆腐不吸油，所以要少放油又健康
喜欢辣味可以加点辣椒酱
