炒豆腐新吃法,感觉还不错
豆腐切成薄方片
鸡蛋打散
豆腐裹上鸡蛋液,放入盘中
锅中放油,烧热,变小火,放入豆腐煎至两面金黄,盛入盘中
葱蒜切片
淀粉勾芡,放入盐
锅中放油,烧热,放入葱花蒜片,豆瓣酱,放入豆腐,翻炒几下,倒入芡汁,翻炒收汁即可
煎豆腐要小火