每个潮汕妈妈们都会做这道菜，早餐送粥常见品。菜脯就是咸白萝卜干，买整个然后回家自己切末。
葱洗净切葱花，萝卜干我加三勺，你们可以按照自己口味增减，个人建议三勺就刚刚好
筷子快速搅拌均匀蛋液跟咸萝卜干
锅里放油，开中小火，油温六成即可开始煎
用勺子舀蛋液进锅里，我们这边喜欢吃厚实点的，都会加两三勺蛋液叠一起煎
我分小块煎的，一张都可以配送一顿白粥
煎到蛋液表面开始凝固，即可用锅铲翻面继续煎至金黄
可以蛋液中加点肉末，煎出来更香 更好吃。\n咸萝卜干已经够咸了不用再加盐
