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菠萝果冻的做法

菠萝果冻

by w绿水荷塘y

这大热天的吃货们少不了的就是吃上冰冰凉凉的。果冻不仅小朋友喜欢很多大朋友也是喜爱的呢,这个季节刚好有波萝上市,买上一个,再进超市买上一包白凉粉,想吃上果冻就不那么难啦!

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菠萝果冻营养建议

菠萝果冻的食材2人份

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菠萝果冻的做法

1 菠萝果冻菜谱图解

菠萝去皮

2 菠萝果冻菜谱图解

成均匀的薄片,用盐2勺加水混合溶解,将菠萝片充分淹没浸泡约30分钟

3 菠萝果冻菜谱图解

浸泡好的菠萝片取出用清水冲洗多余的咸味。用刀切成小丁约150克.

4 菠萝果冻菜谱图解

冰糖35克,盐1克,清水500克。倒入煮锅内

5 菠萝果冻菜谱图解

开中火,用筷子搅动使糖完全溶化后,倒入菠萝丁,开中小火,待沸腾后再煮10分钟

6 菠萝果冻菜谱图解

白凉粉30克,加入清水50克混合搅拌均匀

7 菠萝果冻菜谱图解

倒入即将煮好的菠萝锅内,搅拌均匀,待再次沸腾后关火

8 菠萝果冻菜谱图解

倒入果冻模具中,放凉后入冰箱约1小时至完全凝固即可

成品图

菠萝果冻的烹饪技巧

如果没有冰糖也可用白糖代替!我做的果肉比较多,喜欢果冻多的可适当增加凉粉和清水的量

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