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北海道吐司的做法

北海道吐司

by 涓涓小厨

@1@除黄油外,所有材料放入面包机内桶@2@选择高级面包程序揉面20分钟,按住暂停键,开盖加入黄油@3@转普通面包程序,选择500克、浅色模式,启动后机器开始揉面,2小时51分的时候机器会鸣叫一次,此时打开盖子(这样机内温度不会过高

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北海道吐司营养建议

北海道吐司的食材2人份

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北海道吐司的做法

1

除黄油外,所有材料放入面包机内桶

2 北海道吐司菜谱图解

选择高级面包程序揉面20分钟,按住暂停键,开盖加入黄油

3

转普通面包程序,选择500克、浅色模式,启动后机器开始揉面,2小时51分的时候机器会鸣叫一次,此时打开盖子(这样机内温度不会过高,面团也不会太湿),工作时间进行到2小时43分的时候,面包机开始进行发酵

4 北海道吐司菜谱图解

发酵至2小时04分时,机器会搅拌排气一次,此时取出面团,拿出搅拌棒,把面团分割成三份,擀卷整形后放回面包机中(手工取出面团整形时,程序不要中止),继续发酵

5

工作时间进行到1小时38分的时候,面包机会再次转动排气(由于搅拌棒已经取出,所以此动作无效)

6 北海道吐司菜谱图解

工作时间进行到0小时48分的时候,发酵全部完成,开始烘烤,烘烤20分钟后,可开盖在面团表面刷一层全蛋液,刷完立即关盖继续烘烤,程序时间还剩8分钟的时候,按住暂停键中止程序,立即倒出晾凉,面包制作全部完成

成品图

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