因为它含有特殊的营养成分，并不是每天都可以吃的，时间长了吃一顿最好，所以价格并不贵，买十块钱的就可以炒一盘了。其实这食材生的时候腥味很重，讲究的可以买熟食店煮熟的，回家简单一炒就可以吃了，而且味道不错哦。
子肠切成小块；辣椒斜着切好；辅料切好备用
起锅烧油，油热放入子肠和姜片煸炒
锅边溜点水，因为子肠本身就是熟的，所以炒五六分钟后可以放盐调味
放入切好的青红辣椒，蒜片继续翻炒
炒至辣椒断生，放入葱段，香菜段，蚝油翻炒均匀后即可出锅
