广东做法白灼，喜欢它的清淡脆爽！营养又健康！
菜心洗净，摘去老叶子
锅里放水，加入一点盐和油，把菜心的梗部分先焯一下水，一两分钟后再把菜心整个放入水中，烫一分钟
捞出过凉水，也可以不过凉水，过了凉水会更脆
切好蒜末，用清水，蚝油，生抽和盐兑成蚝油汁
锅内倒入蚝油汁，开锅后倒入蒜末，再次开锅
把蚝油汁蒜末浇在菜心上，完成
先把菜心的梗焯一下水，再把菜心整个焯水
