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白糖糕的做法

白糖糕

by wylmf2010

小时候最喜欢吃的点心,今天终于自己做一次了。。。。

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白糖糕营养建议

白糖糕的食材2人份

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白糖糕的做法

1 白糖糕菜谱图解

粘米粉、糖、热水混合并搅拌均匀,晾凉至室温

2 白糖糕菜谱图解

酵母、泡打粉、温水混合

3 白糖糕菜谱图解

以上两个混合物混合均匀

4 白糖糕菜谱图解

盖上保鲜膜,在室温发酵2个小时,至2倍大

5 白糖糕菜谱图解

发酵好的面糊倒入模具(蛋挞模具或者小碗)

6 白糖糕菜谱图解

放在已经煮开的锅里蒸15分钟即可

成品图

白糖糕的烹饪技巧

这个方式做好的白糖糕比较细腻,但是不会太蓬松
如果想要非常蓬松的白糖糕,就将面糊放在模具里面直接发酵,而且发酵时间要延长
模具无需刷油,用一个小汤匙就可以轻松脱模

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