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白菜米饭卷的做法

白菜米饭卷

by 蕾宝的烟味生活

一个新吃法,鸡蛋白菜米饭卷。不油腻且满口香喷喷的,超好吃~

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白菜米饭卷营养建议

白菜米饭卷的食材2人份

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白菜米饭卷的做法

1 白菜米饭卷菜谱图解

大白菜切掉根茎部分,菜叶洗净,

2 白菜米饭卷菜谱图解

起锅水烧开,放入菜叶

3 白菜米饭卷菜谱图解

烫熟捞出过凉水

4 白菜米饭卷菜谱图解

攥干水份备用

5 白菜米饭卷菜谱图解

胡萝卜香菇切丁

6 白菜米饭卷菜谱图解

锅内热油,倒入胡萝卜丁,翻炒至变色

7 白菜米饭卷菜谱图解

倒入香菇丁,继续翻炒

8 白菜米饭卷菜谱图解

倒入米饭,放入些许盐、生抽等调味品

9 白菜米饭卷菜谱图解

翻拌均匀后,出锅放入碗中

10 白菜米饭卷菜谱图解

取一片菜叶,勺一些米饭放入中间靠上位置

11 白菜米饭卷菜谱图解

将两边菜叶往中间折叠收拢

12 白菜米饭卷菜谱图解

从上往下折叠滚圆,并依次处理好剩余菜叶米饭

13 白菜米饭卷菜谱图解

电饼铛或平底锅锅底刷油

14 白菜米饭卷菜谱图解

将白菜卷依次放入锅内,码放整齐

15 白菜米饭卷菜谱图解

中火煎黄翻面,继续煎至

16 白菜米饭卷菜谱图解

煎至期间,3颗鸡蛋磕入碗中,放入些许胡椒粉、盐、五香粉等调味,搅打均匀;葱花、辣椒切碎备用

17 白菜米饭卷菜谱图解

蛋液倒入中间位置

18 白菜米饭卷菜谱图解

用筷子稍微拨动白菜卷,使蛋液均匀分布在锅底

19 白菜米饭卷菜谱图解

撒上黑芝麻、葱花、辣椒后盖上锅盖,焖至蛋液凝固即可出锅;五常稻花香米,8小时充氮保鲜, 轻养一罐鲜米,一罐米一罐水,用好的米传递鲜的爱

成品图

白菜米饭卷的烹饪技巧

白菜叶容易断,一定要小心拿取
如果菜叶断了,可以叠加使用哦,只有不漏米饭
期间有些材料准备我是中间做的,所以不习惯的可以首先准备好哦!
轻养米烹煮时不用水太多,这样更饱满颗粒感更足
最后撒芝麻和葱花,建议在蛋液未完全凝固撒上

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