炸糖糕

by 芷萍 568 收藏 12028 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65.7%
蛋白质
9.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

炸糖糕是我从小到大都爱吃的食物,虽然全国各地都有食用的习惯,但应该是我的家乡地道的美食。我们五月端午节,家家户户必吃的食物就是炸糖糕包糖三角,亲戚之间还互相赠送,所以,基本上大家也都会做这个食物,我的母亲每年也都要做这些,但每次都做不好,凉了很不好吃,我这次掌握住方法,第一个念头就是要教给母亲做,让她也能做出最好吃的糖糕来。这是我们的节日情结。

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主料4人份
辅料
适量
面粉适量
适量
食用油足量
展开全部辅料
步骤1 炸糖糕的做法大全

取50克甘汁园双碳白砂糖

步骤2 炸糖糕的做法图解

水400克加入白糖,一起煮开

步骤3 炸糖糕的家常做法

水开后转小火倒入面粉

步骤4 炸糖糕的简单做法

用铲子搅拌面粉和水融合,搅拌到没有干面粉

步骤5 炸糖糕怎么吃

取出锅内的烫面团放在面板上

步骤6 炸糖糕怎么做

揉成光滑细腻的面团

步骤7 炸糖糕怎么炒

然后翻面,挖窝,倒入30克的干面粉,加水调和成面糊

步骤8 炸糖糕怎么煮

开始揉面团,使面糊充分融合面团

步骤9 炸糖糕怎么炖

再次揉光滑面团,搓成长条,用刮刀分割成小面团

步骤10 炸糖糕怎么煸

逐个揉圆

步骤11 炸糖糕怎样煸

取碗,放入适量的面粉,然后再次加入甘汁园双碳白砂糖混合做馅,甜度根据自己喜好添加

步骤12 炸糖糕怎样做

取小面团用手指捏窝,放入一勺白糖,包起来

步骤13 炸糖糕怎样炒

一定注意要包结实,防止油锅中预热膨胀时裂开。全部做好备用

步骤14 炸糖糕怎样煮

油锅烧至温热,下入糖糕胚

步骤15 炸糖糕怎样炖

一面定型后再翻面,防止烂掉

步骤16 炸糖糕的制作

等糖糕飘起,注意翻面,防止上色不均匀

步骤17 炸糖糕的制作方法

炸到两面金黄,即可沥油捞出

步骤18 炸糖糕的制作大全

按照这个方法炸出的糖糕,个个空心,外皮焦脆内心柔软。凉了也不硬

步骤19 炸糖糕的做法大全

甘汁园双碳白砂糖 健康无硫更安心。

成品图
烹饪技巧

油温不可过高,全程中小火
面要烫熟,否则会发硬

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