小鸡炖蘑菇
by 家乐 653 收藏 184634 浏览 免费下载app查看更多菜谱炖
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门
儿时味道的经典再现，满满的回忆，融入到浓醇鲜美的味道之中，一缕缕感动在舌尖化开。
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主料2人份
辅料
料酒1汤匙
八角3颗
香叶3片
葱2根
姜5片
老抽2茶匙
生抽1茶匙
家乐浓汤宝炆炖专用1块
白胡椒粉半茶匙
油1汤匙
水3碗
展开全部辅料
步骤1
将三黄鸡斩件，泡净血水备用；干香菇用温水泡发，洗净备用
步骤2
三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用
步骤3
锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀
步骤4
加入清水，放入干香菇炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用
步骤5
家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可
成品图
烹饪技巧
干香菇可以用东北特产干榛蘑代替，风味更独特
小鸡炖蘑菇味道醇厚有层次，家乐浓汤宝炆炖专用再加上其他调味料让你轻松搞定
家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量
节气营养小贴士：春分
春分前后万物生长，人体代谢处于旺盛阶段，需要阴阳平衡、心平气和，食补要健脾祛湿，寒热均衡，多甘少酸
可多选用清淡食物，温补为佳。食材可多吃山药、土豆、花椰菜、菌菇类
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