最喜欢的家常菜之一
材料准备好
鸡洗净斩小块
香菇用温水泡软后冲洗干净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮
锅里热油,放入姜蒜爆香
倒入鸡块,大火翻炒
炒至鸡肉变色调入生抽、捞出、料酒炒至上色
倒入清水
放入香菇和胡萝卜,大火烧开,小火煲煮15-20分钟
开大火收汁
加入青椒,调入盐,一边翻炒一边收汁至浓稠即可