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小鸡炖蘑菇

by 天恩(来自微信.)　1609 收藏　48556 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
80.9%
蛋白质
15.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炖
家常味
<60分钟
较低热量
高级厨师

色香味美，鸡肉鲜嫩，蘑菇融入鸡汤的鲜味，让你吃了就不想停下来

展开
主料4人份
童子鸡500克
榛蘑50克
辅料
葱一根
姜5片
蒜5瓣
红辣椒3个
大料适量
小茴香50克
花椒适量
酱油2汤匙
料酒适量
盐适量
食用油50克
糖2汤匙
展开全部辅料
步骤1 小鸡炖蘑菇的做法大全

东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，（淘米水更佳）捞出洗净控水待用。

步骤2 小鸡炖蘑菇的做法图解

将小仔鸡洗净，剁成小块。

步骤3 小鸡炖蘑菇的家常做法

坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。

步骤4 小鸡炖蘑菇的简单做法

放入鸡块翻炒均匀。

步骤5 小鸡炖蘑菇怎么吃

炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。

步骤6 小鸡炖蘑菇怎么做

加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀。

步骤7 小鸡炖蘑菇怎么炒

放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。

步骤8 小鸡炖蘑菇怎么煮

中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可。

步骤9 小鸡炖蘑菇怎么炖

倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出。

步骤10 小鸡炖蘑菇怎么煸

放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。

成品图
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