香菇烤鹌鹑蛋
by 雨夕之家 1635 收藏 5514 浏览 免费下载app查看更多菜谱烤
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平
鹌鹑蛋和香菇的完美融合，咬一口，肥美，汁浓，太棒了,美味不可抵挡！西峡香菇，菇体饱满，菇质紧密，厚实，真是香菇中的珍品。
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步骤1
准备好各种食材，香菇和鹌鹑蛋，还有一小勺的盐，大蒜
步骤2
先把香菇，清洗干净，用小刀，切去香菇根底；切下来的香菇根部不要扔掉，做汤汁的时候可以用的
步骤3
依次都取去其余的香菇，依次的码在烤盘上
步骤4
然后，再把鹌鹑蛋，加入到这个香菇的小碗中
步骤5
依次做好其余的，每个香菇的上面都放入一个小鹌鹑蛋
步骤6
然后，再把盐，撒点在香菇鹌鹑蛋的上面；只要一点点就可以了
步骤7
然后，再放入烤箱中；中层，上下火175度，10分钟
步骤8
看着鹌鹑蛋的蛋白，变白，然后再烤2分钟，就可以出炉了
步骤9
准备好香菇根部，切成碎末，水淀粉、还有几颗的红色的枸杞，可以再加点葱（也可以不要）；蒜，切成蒜末
步骤10
热锅，放入少许的油，加入蒜末和香菇末，搅拌
步骤11
把枸杞也一并放入，翻炒
步骤12
淋入水淀粉
步骤13
加点味极鲜酱汁
步骤14
翻炒，搅拌，让汤汁变浓稠，就可以
步骤15
然后，再把汤汁，淋到烤好的鹌鹑蛋香菇上
成品图
烹饪技巧
温馨提示：
切下来的香菇根，不要扔掉，可以做汤汁
烤的时候，注意观察，待鹌鹑蛋的变白，再烤几分钟就可以了
烤箱的温度和时间，根据自家烤箱的秉性调整
西峡香菇，放入鹌鹑蛋、淋上汤汁，咬一口，韧劲十足，满口的香浓
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