五花肉加入适量生抽,耗油,十三香和盐提前一夜腌制
糯米提前一夜浸泡,包之前加入适量生抽,耗油和盐,同时将腌制五花肉的汤汁倒入拌匀
粽叶浸泡一夜,包之前加入适量盐,水开后煮十分钟后捞出洗净泡凉水里备用
两片粽叶重叠头尾修剪,如图尖部取一段对折
如图尖部对折搭到的位置对折压到两片粽叶中间呈漏斗状
填充糯米,五花肉压实
把上边长的粽叶往回包,裹严粽子
顺粽叶的方向用棉线将粽子捆紧
五花肉肥瘦相间用来包粽子正好,提前一夜腌制更入味\n2、糯米提前浸泡,蒸煮比较容易熟\n3、粽子里的料要压严实包出来才好看\n4、包好的粽子凉水浸泡直到上锅蒸煮\n5、蒸煮的时间久一些,糯米软糯才好吃