蒜香土豆片
by 土豆丝卷饼 1086 收藏 34092 浏览 免费下载app查看更多菜谱炖
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺
最普通的蔬菜，最普通的做法 但是你真的做对了吗？ 土豆控们真的是喜欢土豆的一切做法。在冬天吃得最多的应该是炖土豆片了，做土豆片我喜欢清淡原味，不放肉，用点辣椒和蒜调味，直起来真的很过瘾。最普通的食材，最简单的做法，但确实最喜欢吃的菜。
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步骤1
大土豆去皮，洗干净
步骤2
对切开后，在切成片，不要太薄，微微厚一点才好吃
步骤3
大蒜切末，小辣椒切成段。如果不爱吃辣的可以不放辣椒
步骤4
炒锅热油，先放蒜末，在放入辣椒段，炸香，让辣椒微糊的状态最好
步骤5
放入土豆片大火翻炒，把土豆炒变色，这时可以适当放点胡椒粉
步骤6
放入热水，最好是事先烧好的开水，水和土豆一平，小火炖10分钟左右，同时加盐
步骤7
根据自己的喜好留汤汁，我喜欢有点汤汁的就小火炖不收干汤汁，放入香菜
步骤8
炒匀，看到香菜和土豆均匀了就出锅，不要过火
成品图
烹饪技巧
冬天里这样一碗土豆片是不是吃起来很过瘾呢？你有不同的做法吗？
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