酸辣柠檬蒸鲈鱼
by 食客祥妈 10 收藏 8179 浏览 免费下载app查看更多菜谱蒸
酸辣味
<15分钟
较低热量
初级入门
在家呆久了，想吃些清淡饮食。用柠檬蒸出的酸辣味的柠檬蒸鲈鱼，适合宅在家清淡饮食！
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主料
新鲜鲈鱼1条
辅料
料酒2勺
小米椒2个
蒸鱼酱油2勺
老姜片3片
柠檬半个
盐1勺
展开全部辅料
步骤1
处理好的鲈鱼，表面划刀。鲈鱼鱼肉厚实，须划开口子才能蒸煮入味
步骤2
放入盐、料酒和半个柠檬腌制10分钟
步骤3
腌制过的鲈鱼，放入蒸锅中，铺上姜片和葱段
步骤4
蒸8分钟开锅！
步骤5
蒸好的鱼，把蒸过的香葱和老姜去掉，倒掉蒸鱼的水
步骤6
淋上柠檬蒸鱼酱油。大约2勺的份量
步骤7
铺上柠檬做装饰，撒上葱花和辣椒圈，淋上热油。
成品图
烹饪技巧
第一遍蒸过的水要倒掉，这样可以让鱼只留鲜味没有腥味！
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