步骤1
红薯去皮切大块放入锅中
步骤2
木薯粉加开水和成软硬适中的面团
步骤3
活好的面团盖上保鲜膜，静置半个小时
步骤4
红薯蒸10到15分钟至软烂熟透
步骤5
蒸熟的红薯用压泥器压烂
步骤6
红薯泥中加入适量炼乳，搅拌均匀
步骤7
把红薯泥团成一个个的小团子
步骤8
面团用手揪成一个个的小团
步骤9
拿一个面团用手按扁后，放入一个红薯小团子后包成汤圆
步骤10
依次做好所有的汤圆，为了防止粘连，可以在盘子上撒一层淀粉
步骤11
锅中水烧开，把做好的汤圆放进去煮，煮至汤圆浮起来后再小火煮五分钟
成品图
烹饪技巧
里边的馅料也还可以换成紫薯或者豆沙，自己喜欢的馅料都可以，做好的汤圆很容易粘连，要撒一点淀粉，防止粘连
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