清炒红菜苔
by 蕾宝的烟味生活 348 收藏 1152 浏览 免费下载app查看更多菜谱炒
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试
过年过年，回家几天大鱼大肉吃多了，节后更得清清肠，来点清炒蔬菜吧，操作简单，营养丰富，更可贵是嫂子塞满了后备箱，它就是嫂子对我的心意啊！
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步骤1
将红菜苔折断成4厘米长，取其嫩的部分，并将粗梗茎部分放至一起
步骤2
将粗梗茎对半切开
步骤3
过水清洗干净，滤水备用
步骤4
起锅放入适量油，大火烧热
步骤5
倒入红菜苔
步骤6
不停翻炒
步骤7
变软放入食盐
步骤8
翻拌均匀，继续翻炒会出锅即可
成品图
烹饪技巧
菜梗切开是为了更菜叶熟的时间差不多，也可以不切开，油热先炒熟菜梗茎，再放入叶子部份
油一定要烧热，成品则更加清脆爽口，颜色青绿
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