步骤1
锅中倒油，翻入姜片，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面
步骤2
锅中倒750ml水煮沸，倒入煎好的鱼
步骤3
加入姜片、葱段、料酒3g、胡椒粉1g、鸡粉5g、盐3g、嫩豆腐250g
步骤4
大火煮沸转至中火，加盖炖煮15分钟
步骤5
出锅，完成
成品图
烹饪技巧
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