步骤1
面粉加水和成软硬适中的面团，静置一会揉匀
步骤2
茴香洗净切末，肉馅加入葱末，姜末，盐，酱油拌匀，然后加入花生油拌匀，最后把切好的茴香苗放入拌匀，馅料就成了
步骤3
把面团揉匀，揪成小剂子擀成边上稍薄中间略厚的饺子皮
步骤4
拿一个饺子皮，包上馅料
步骤5
两手捏紧不露馅即成
步骤6
锅里放入多一些的水烧开，煮上饺子，盖上盖子5分钟就可以熟透了，捞出饺子
步骤7
开吃
成品图
烹饪技巧
1，茴香苗在这个季节都很嫩，如果不放心可以用指甲掐一下，轻轻一掐就断了，就是很嫩的
2，面粉和水的比例一般是2：1的比例，但是面粉的吸水性和气候的原因都会影响到，所以要视情况适量添加就好
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