步骤1
白萝卜削皮，切成块，按照个人的喜好切块
步骤2
买前腿肉比较瘦一些的，不肥腻而且肉也好吃
步骤3
葱姜爆锅，肉下锅翻炒加生抽，老抽，料酒翻炒
步骤4
翻炒的肉全部都均匀的上色。加适量的清水，大料，花椒。如果可以吃辣的加个干辣椒，会更下饭了。盖上锅炖肉大概要35分钟左右。小火炖肉熟的比较快些，注意炖的过程中要看看汤别炖干了
步骤5
炖好的肉里边加切好的萝卜块
步骤6
小火炖萝卜，没有加水了，白萝卜的水分很大的
步骤7
炖15分钟左右几乎菜汁都没有了。收汁加盐可以出锅了
成品图
烹饪技巧
肉炖烂了，在把萝卜放进肉炖，这样做萝卜口感很好。如果用高压锅炖肉也可以的，炖熟的肉在把萝卜放进去开锅就关火
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