板栗红油鸡块
by Q奶茶 253 收藏 20276 浏览 免费下载app查看更多菜谱烧
香辣味
<30分钟
较高热量
初级入门
原料：三黄鸡1只。辅料：去皮熟板栗适量。调料：豆瓣酱2汤勺、葱姜适量、花椒20粒、八角1颗、黄酒2汤勺、盐3克、味精2克。做法：1、鸡洗净切块。2、放锅中汆水。3、锅中放油小火慢慢将花椒炸出香味捞出不用，放入葱姜爆香，下豆瓣酱略炒。4、放入汆过水的鸡块，倒入黄酒，放入八角，将鸡块炖至熟烂。5、将去皮的熟板栗放入，翻炒均匀至汤汁均匀的裹在鸡块上，调入盐、味精即可。
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步骤1
鸡洗净切块
步骤2
放锅中汆水
步骤3
锅中放油小火慢慢将花椒炸出香味捞出不用，放入葱姜爆香，下豆瓣酱略炒
步骤4
放入汆过水的鸡块，倒入黄酒，放入八角，将鸡块炖至熟烂
步骤5
将去皮的熟板栗放入，翻炒均匀至汤汁均匀的裹在鸡块上，调入盐、味精即可
成品图
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