1.海虹可以汆汤，也可做菜。2.海虹个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨。3.海虹500克，加调料煮汤服，连续服用，治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症。4.海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质，故污染的淡菜不能食用。