现在莲藕大量上市，我们可以自己来做点藕粉，非常好喝还有营养。
新鲜的莲藕洗干净去掉皮，切成小块，切好的莲藕不需要泡水，因为一泡水淀粉就会流失掉一些
把切好的莲藕放入豆浆机里，用料理机或者破壁机来操作都可以的
加入适量的清水，然后打成藕糊，用果汁功能，因为这个不用加热，一定是凉的生的
打好的藕糊倒入锅中，如果有藕渣可以先过滤一下，不然煮好的藕粉不细腻，影响口感
开始煮藕粉，大火煮开之后转小火慢慢来蒸发水分，要不停地用勺子搅动，以免糊锅。
水分渐渐蒸发掉，藕粉变得越来越浓稠，有些透明状了，颜色也变得发红，这时可以放些白糖进去，再煮一会就可以关火了，盛到碗里便可喝了
