初尝奶酪蛋糕，就惊讶它的细腻、润泽的口感，有着丰富奶香味并伴随着丝丝的柠檬的酸味与香味，令我十分着迷，是呀，戚风蛋糕如果没有奶油和水果的陪伴，总觉得有些干巴，蛋糕卷似乎有写甜腻，而奶酪蛋糕则口味更为丰富，喜欢吃，那就找找怎么做的，对于我一个身处中原腹地的人，奶酪着实是个洋玩意，我尝试做了一下，味道确实不错，做成的蛋糕，也十分成功，请大家也来试试吧。。。
一定要全脂牛奶哦
因为我们要用到柠檬皮，所以用盐搓去柠檬上的农药之类的
用刨丝器，擦出柠檬的黄色外皮，备用
你可以用榨汁机或是简易的果汁分离器，再不然像我用手挤出果汁，不要把籽弄到果汁里去
牛奶倒入锅内，小火烧至有过边缘有小泡时，关火，倒入柠檬汁和柠檬皮碎，略微搅拌，放置一会，倒入盐。等待冷却
静置
过滤盆内放置棉纱布，把冷却后的牛奶夜倒过滤盆内，过滤盆内的就是奶酪，过滤出的水，可以做面膜，淋干水后，把棉布裹起来，上面放重物，压制4至6小时，之后就是奶油奶酪了，尝尝哦
