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孜然猪蹄的做法

孜然猪蹄

by 香儿厨房

胖嘟嘟的猪蹄是朋友从老家带来自家养的黑毛猪，太肥了我只要了一只猪后腿，把肉全部拆下又灌了麻辣味的香肠。猪蹄就用先卤后用空气炸锅把表皮炸香加入了孜然粉解除了猪蹄原有的油腻感，趁热吃好棒

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孜然猪蹄营养建议

孜然猪蹄的食材2人份

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孜然猪蹄的做法

1 孜然猪蹄菜谱图解

猪蹄斩开后用清水浸泡2小时后洗净捞起

2 孜然猪蹄菜谱图解

准备小葱打结，八角和生姜片

3 孜然猪蹄菜谱图解

先把猪蹄冷水下锅焯水后捞起

4 孜然猪蹄菜谱图解

热锅加入底油把调料下入爆香

5 孜然猪蹄菜谱图解

再把猪蹄加入沿锅边倒入黄酒

6 孜然猪蹄菜谱图解

加入生抽和老抽翻炒均匀

7 孜然猪蹄菜谱图解

倒入清水，用电压力锅水不要太多

8 孜然猪蹄菜谱图解

全部倒入压力锅中调到豆类蹄筋档时间为35分钟

9 孜然猪蹄菜谱图解

排气后打开捞起猪蹄

10 孜然猪蹄菜谱图解

准备孜然粉

11 孜然猪蹄菜谱图解

空气炸锅预热200度5分钟垫上锡纸把猪蹄加入10分钟即可

成品图

孜然猪蹄的烹饪技巧

先要用清水浸泡去除猪蹄的异味，再用刀把猪蹄表皮刮干净后再洗净
加了生抽和老抽我没加盐，偏咸的可以再加入盐调味

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猪蹄的做法热门榜全部做法榜单