青菜含有丰富的叶绿素和维生素，直接水煮青菜可以充分保留青菜里面的营养物质不被破坏，并且这道菜还有降火，补水的功效。
把小青菜洗净并切成段
锅内放水，待水烧开后放入青菜，煮熟就可以吃了
这道菜在云南几乎每个餐馆都可以点到，很家常的一道菜，菜选用新鲜的小青菜，不放油盐，就是为了吃那个清爽的味道，喜欢的朋友平时可以多吃点补充维生素
