麻花，应该算是我从小就比较喜欢的小零食，这东东香脆酥爽而且越嚼越香，所以没事儿的时候吃上几根还是蛮过瘾的。之前都是在外面买，但有的脆有的硬，脆的吧油份多，硬的吧不喜欢吃，后来觉得还是应该自己在家做了试试，之前在家做过一次软麻花，挺成功而且一家老小都挺爱吃的，所以这次也决定在家试试这个酥麻花，不管怎么说，自己在家做的总归是吃的放心。
猪肥肉切块，放入锅中，加入清水煮开小火慢慢熬，煸制出猪油捞出油渣后晾凉备用
面粉中加入两个鸡蛋、白糖和芝麻，加入两勺猪油拌匀
加入清水揉成团醒发半小时
取出面团揉匀后擀成大片
然后切成条
取一条搓细后对折并拧起来
麻花对折后穿过面条头即可
下油锅炸至金黄晾凉就可以食用了
面粉中加入猪油是为了炸出来的麻花更酥脆
喜欢咸口的可以将白糖换成盐
