曾经有人告诉我，真正的悲伤是茫然无措的恐慌，我体会不到，而就在那天。。。。妈妈你离开了我时！我才真真切切的验证了那句话。。。。 妈妈我感谢你赐给了我生命，是您教会了我做人的道理，是您含辛茹苦地把我养大，您英年早逝，给我留下了无限的牵挂。妈妈我永远爱您！妈妈您能听到我在叫您吗?有一种痛，是永远无法弥补的，有一种伤口是永远无法愈合的。在2002年的10月初，妈妈永远地离开了我们。一想起在天堂里的妈妈，我泪流满面，回忆过去，为了我们的微笑，您天天操劳，而今天我们拿什么来回报您？只有感悟您的伟大和善良，转眼之间，您已经离开我们8年多了，可在这8年多的时间里，我从来没有停止对您的思念！在夜里无数次地梦到您，梦到和您在一起，你还是那样的亲切和善良。。。妈妈，我知道说这些话，你根本不会听到，也不会知道做女儿的对您的思念，可是我要记下，因为这是许久以来，我一直想对您说的话。 妈妈今天是您8周年的祭日，我们都来看您了，妈妈您交代我的事，我都做到了，弟弟也已成家立业，并且给您添了一个孙子，爸爸身体也很好，我知道这是您最关心的事，也是您最大的心愿。妈妈您就在天堂安心吧! 愿妈妈在天堂永远安心安详！ 这是妈妈8周年的祭日写的 ，写于2010年10月份，现在贴上来，妈妈爱吃鱼，这个母亲节就专门做鱼给妈妈吃。
主料：腊鱼 辅料：植物油、白糖、料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、生抽、洋葱
把腊鱼用凉水洗洗，用凉水侵泡4小时
洗净切块
葱姜、洋葱切末
葱姜、洋葱、料酒、白糖、生抽、辣椒粉、孜然粉、植物油、 调成汁
倒进腊鱼上面
拌均匀
腌制30分钟
空气炸锅200度预热5分钟
拉出炸篮，把腊鱼铺在上面，撒上洋葱丝
推进去，200度设置10分钟
时间到取出炸篮，把腊鱼取出，撒上辣椒粉、孜然粉即可，再把剩下的腊鱼直接放进炸篮设置时间即可炸好
腊鱼腌制的咸味不同，侵泡的时间不同 喜欢吃烧烤味道的，多加孜然粉
