天一热，家人就会觉得没胃口，尤其是孕妇更是有可能食欲不佳，为了更好的刺激味蕾，偶尔可以做一些开胃下饭的菜吃一吃，今天突然对麻辣香锅念念不忘起来，但又不能只顾自己的一时贪欲，而忽略宝宝的安全，所以只好作罢～ 突然想起来，家里还有两只土豆，加上郫县豆瓣酱，可以搞一个味道很棒的干锅土豆，解解馋嘛～ 营养价值： 对于孕妇而言，土豆营养还是非常全面的，每100克中维C含量为27毫克，是苹果的10倍！土豆中还含有丰富的B族维生素和优质纤维素。此外，土豆还是一种碱性蔬菜、脂肪含量特别低，有利于体内酸碱平衡。三伏天常吃可以润肠通便，养胃促消化，还有美容、抗衰老等功效。
土豆洗净去皮
五花肉切薄片
切好的五花肉中，加入一小勺生抽、适量盐和少许蚝油，搅拌均匀并腌制5-10分钟
土豆滚着切片；（就是土豆在案板上滚起来，切成一边薄一边厚的薄片，炸完后口感会比较丰富，一边脆一边绵）
起锅烧油，油温四成热时，下入切好的土豆片，小火烹炸
土豆片炸制金黄色，捞出控油备用
提前备好葱、姜、蒜、洋葱、料酒、郫县豆瓣酱等
食材大合集
起锅烧油，倒入腌好的五花肉，煸炒至出香味
倒入葱姜蒜继续翻炒
加入少量郫县豆瓣酱和料酒提香，并翻炒均匀
倒入洋葱和适量盐，并翻炒至洋葱透明（为防粘锅，可滴入几滴清水，要保持土豆片的干爽酥脆，水不能多；如果不粘锅也可以不滴水）
倒入提前炸制好的土豆片，翻炒均匀即可出锅；（为了颜色好看，可以放点红椒提亮彩色；如果不是孕妇，还可以放几个红色的小米辣，不仅好看还更下饭）
一份鲜香美味、超级下饭的干锅土豆片就做好了
