老家院子里养了几只鸡，鸡蛋吃不了，腌了一些，比较好储存。
准备食材
将鸡蛋洗净
晾干表面的水份
晾干后放入腌鸡蛋的壶中
准备一个干净的锅，放入的适量的水烧开
将花椒，桂皮，八角，陈皮放入袋子中，扎紧口
放入煮开的水中
加入姜片，大火烧开，转中火煮大约20分钟
放入盐，搅拌至完全融化成饱和盐水，关火
彻底晾凉后放入白酒搅拌匀
倒入腌鸡蛋的壶中
将料包也放入，盖上盖子腌制1个月即可。腌好后洗净鸡蛋放入锅中蒸熟即可
腌制的水可重复使用
