在厨友看来，阳春面是日常，是民间，还是有情感的浓重记忆。“以前在老家，还在单位上班时，早上经常会去面馆点一碗阳春面作为早饭。特别是在冬天，喝上几口面汤整个人就暖起来了，再骑自行车穿梭在冬日早上的街道，那种感觉是‘我好勤奋，我爱上班！’” 但是吃上鲜香好吃的阳春面，真的很难欸。倒不如自己做！轻轻松松，就可以吃到地道的阳春面。
葱花切好备用。
锅内冷水烧开
碗中放入适量盐两勺生抽
加入半勺猪油
水开放入开水兑汤
搅拌至猪油完全融化
水开放入面条煮至面条浮起捞出
面条捞进调料碗中加入葱花就可以开动啦
中裕龙须挂面采用中裕阳光小麦经过先进的生产工艺精制加工而成，面身纤细，确保面条口感缠绵，劲道，是注重生活质量，品味生活的理想选择
高汤就是骨头汤，鸡汤等有鲜味的汤头。问一下家里的长辈，几乎每位妈妈阿姨们都会做的。只要用了高汤，味道差不到那里去！
经常有人问“怎么样才能把面弄得这么整齐？”。 再回答一遍：不要用挂面，因为挂面比较短，捞出来“面根”会比较多，这样不好看。阳春面一般都是生面，就是面铺里刚轧出来的面条，买比较细的。稍微一滚，一筷子捞出来，放进碗里时折两下
