突然想吃鸡腿肉，特别辣的！哈哈哈哈
鸡肉冷水下锅，放桂皮，八角，香叶，盐，大蒜子，生姜，料酒。大火烧开后5-10分钟
切辣椒，大葱，干辣椒，备用
鸡腿出锅，放冷水，不烫手，还保证肉的口感。 用刀或者厨房简单，鸡腿切小块
热油
中火，鸡腿下锅翻炒
鸡肉略带焦黄，放桂皮，八角，生姜这些下去。大火，翻炒30秒
放辣椒，干辣椒，秘制辣椒酱，酱油，料酒。 大火翻炒5-10分钟
嗯，差不多了
加大葱，盐，大火爆炒30秒
加水，不翻炒，直接大火热30秒。就有了汤汁~ OK！筷子拿来！开始吃小鸡腿！
小鸡腿冷水下锅，水烧开，可以多煮一会。这样剪刀好剪一点
秘制辣椒酱的方法之前已经发布过了哟~
