没事干的时候就会多点心思,弄个花式面包,让吃面包的人放飞一下。
备齐所有的食材,用面包机来和面了
温水和鸡蛋盐油都倒进面包机里,用手动打蛋器搅打一下,让盐油等液体融合以后加面包粉。然后在面包粉上撒酵母粉。在设置面包机揉面程序,揉面时间33分钟。停止以后拔掉电源,在面包桶里自然发酵
面团发酵到2倍大小就发酵好了,这个时候取出的面团,放置案板上揉搓排气
先来做天鹅的羽毛。弄成若干个小面球,还是记得将不用的先保湿。免得干燥了表皮,应该效果了
取一块面皮,来做大的羽毛了,就像图片一样切几下
做主体天鹅擀个大面皮,搓出脖子和翅膀部分。可以先画一个图片按照图片的样子捏一下
把之前做好的小羽毛和大羽毛安装上,羽毛也发酵了,这个操作很慢因为要做好多的小东西
事先做好的小羽毛,贴在脖子下边看着顺眼就行了,刷上鸡蛋液。脖子最好拉得长一点,烤的时候会回缩的。不用二次发酵了,直接放烤箱
烤箱预热200度5分钟。烤盘放中层。温度170,时间20分钟美的烤箱,按照自己的烤箱设置温度和时间
1,鸡蛋先打散,可以适量预留出刷面包的鸡蛋液
2,温水和面利于面的发酵
3,面不要和的太软,发酵变形