煎海鱼，是我以前的同事教我的，她从小在海边长大，海鱼在制作的时候佐料越少越好，就是喜欢它的原汁原味儿，鲜味，只需要一点点盐和姜，也可以不用姜，就能做岀美味可口美食。
白仓鱼去掉内脏和腮，洗净，一般在市场买鱼的时候，店主都会帮忙去掉内脏的
洗净白仓鱼，用盐涂抹全身，腌制半小时入味，然后倒掉腌鱼的腥水
不粘锅烧热后放入少许油，闻到油的香味时把鱼放入锅中，盖上锅盖，转中小火煎，约5分钟翻过另外一面煎
将鱼身两面煎至金黄即可，全过程煎约10分钟，鱼就熟了，然后起锅装盘
白仓鱼都是海鱼，上岸就会没气，只要尽量选择新鲜一点的就好，腮越偏红色越好，海鱼在煎的时候一定要热锅，油不用很多，热锅热油，大火煎不用急着翻身，稍微定型后中小火再翻身，直到煎熟，起锅就好
