氽烫好鸡爪和提前泡发的黄豆放入，锅内加水漫过鸡爪，加少许糖和盐
加盖中火煮开后转小火，小火慢煮至汤汁变稠变少鸡爪和黄豆酥烂入味为止
出锅前滴少许鲜贝露，也可不加
煮好的鸡爪焖黄豆
鸡爪吃完后的汤汁,捞出里面的八角和辣椒这些配料,放入冰箱里等几个小时后拿出
将冰好的皮冻从碗中脱模
用刀切成片状
摆盘后就可以吃啦,
