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五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋

by 爱吃鱼de小肥肥

鹌鹑蛋含有非常丰富的营养价值，其所含的B族维生素和胆固醇多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，可以更好地促进宝宝生长发育。

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五香鹌鹑蛋营养建议

五香鹌鹑蛋的食材2人份

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五香鹌鹑蛋的做法

1 五香鹌鹑蛋菜谱图解

准备好食材

2 五香鹌鹑蛋菜谱图解

鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中，置于炉上大火烧开

3 五香鹌鹑蛋菜谱图解

水开后继续煮10分钟左右至鹌鹑蛋变熟

4 五香鹌鹑蛋菜谱图解

煮熟的鹌鹑蛋捞出放入冷水中浸泡片刻

5 五香鹌鹑蛋菜谱图解

用手将蛋壳捏碎，注意不要把鹌鹑蛋捏破了，

6 五香鹌鹑蛋菜谱图解

锅中倒入足够量的清水，将所有的配料放入锅中，大火煮开

7 五香鹌鹑蛋菜谱图解

水开后，放入鹌鹑蛋，继续煮开

8 五香鹌鹑蛋菜谱图解

大概煮5分钟后关火，让鹌鹑蛋在卤汤中浸泡2小时以上慢慢入味

9 五香鹌鹑蛋菜谱图解

入味后剥壳即可食用

成品图

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧

煮好捏碎蛋壳的时候，注意不要把鹌鹑蛋也捏碎了
鹌鹑蛋煮好后放在卤汤里浸泡数小时会更入味更好吃

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