因为孩儿不吃炒菜里的肉，因此，我家的炒菜里一般很少加肉。其实，有些蔬菜还是很喜肉的，比如这旱萝卜，用肥多瘦少的五花肉烧出来是很美味的。
猪五花肉洗干净，切成条。
用生抽酱油、淀粉、油将肉腌制20分钟。
旱萝卜洗干净，切成丝。
起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
再起油锅，葱姜入锅煸香
五花肉入锅炒。
加酱油炒。
萝卜入锅炒。视情况，加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
萝卜8、9分熟时加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。
烧萝卜的时间依据个人喜好菜的口感软硬度而定
萝卜提前过油，可以防止入菜的时候出汤，也可以缩短烧菜的时间，以避免肉烧老了
