土豆、胡萝卜去皮
土豆切丝，并在水龙头下冲洗两遍
胡萝卜切丝，尖椒切丝，葱切葱花
锅上火，油热，放入花椒、葱、尖椒爆香
倒入土豆丝翻炒
倒入胡萝卜丝翻炒，放入生抽、盐，如果粘锅，可以少放一点清水，熟后放入鸡精出锅
