“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜不但可以凉拌、炖煮还可以做成美味的丸子。
萝卜用擦板擦丝
豆腐切小丁或者抓碎
葱切碎
锅内烧开水，放入萝卜丝焯水约10秒钟
萝卜丝晾温，和葱末、豆腐碎、面粉、鸡蛋放一起
放入花椒粉和盐
搅拌均匀
锅内放油，中火加热，至四成热，用手抓起一些拌好的丸子馅，用虎口挤出丸子，用勺子铲起
放入油锅中炸制
待丸子都浮起漂在油面上捞起
炸好的丸子
上桌了
萝卜不能用刀切丝，用擦板擦丝口感会更好
豆腐可以抓碎也可以切小丁
萝卜必须焯水，不然会有一股不好的味道
