土豆丝，很普通的小菜，清炒，炖烧都不错。 其实，我还是喜欢用干红椒爆炒，辣辣的，很下饭。 用白醋泡了萝卜、菜梗，一直没吃完，想着就拿来炒土豆了。别说，萝卜酸酸的，土豆甜丝丝的，搭配起来很爽口，超级下饭呢
准备好青椒、土豆、醋泡胡萝卜
土豆切丝，用冷水浸泡出淀粉；沥干水分备用
青椒、胡萝卜洗净，分别切细丝备用
锅中油热，倒入青椒，煸炒至软
倒入土豆丝，炒匀
加入适量盐，炒匀
倒入酸胡萝卜丝，炒匀
淋入生抽，炒匀
炒好的泡萝卜土豆丝，调好味盛入盘中
