吃腻了大鱼大肉，来一碗清淡的酸汤挂面，立刻食欲满满再加上一个煎蛋，口感更丰富。吃一口面条，再喝一口汤，那滋味简直酸爽，犯懒的时候也非常适合来一碗。 一人食的时候最喜做面，快手又满足。酸汤挂面的“酸汤”二字听着就让人胃口大开想要“豪饮”一整碗下肚。
准备食材，将大蒜大葱香菜切末，生姜切丝
将一半的大蒜与大葱和全部姜片放入碗中
加入1勺辣椒粉和1勺芝麻
起锅烧油，等十成热时泼入碗中，加入7勺醋3勺生抽2勺盐1勺五香粉1勺鸡精
起锅烧水，准备挂面和娃娃菜备用。
将挂面与娃娃菜放入开水中
等水再次开后加入面汤3大勺到碗中
等面煮熟后捞入碗中，加入剩余的大蒜大葱和香菜
酸汤面一定要醋多一些，醋的比例根据自己情况而定
如果想要醋味更香，可以制作炝醋
中裕清水挂面以特有的快捷易煮、爽滑可口的特点，深受广大消费者喜爱，清汤煮食，不易浑汤、不易粘连、不易粘锅、麦香浓郁
