炎炎夏天没胃口，为你送上一碗这样的菜肴，酸豆角炒肉末，包你胃口大开。它是用酸豆角，猪肉末搭配一起，加入了剁椒调味，只需几分钟的时间，就能烹饪出酸辣开胃的菜肴。
酸豆角切碎，猪肉末里加入1汤匙生抽，黄酒搅拌至有粘性，备好剁椒
热锅温油
先把剁椒下入爆出香味
再把猪肉末入锅，炒作至变色出香味
再把酸豆角加入不断的煸炒，使得豆角全部变色
加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅
上桌，酸辣爽脆，非常的下饭
白糖能提鲜味，这点白糖量吃不出甜味的，不喜欢的可以不加
不同的酸豆角咸淡也不一样，烹饪之前先尝试一下，太咸的要用清水泡去一部分咸味，也不要泡的太久，以免失去食物原有的风味
