找到工作了,又开始做带饭上班族!晚上炒多一些明天也可以吃……辣得过瘾,虌蟞一边喝椰奶一边吃!
把各种材料洗干净。鸡肾需要用盐刷洗两次再用清水洗净
蒜苔,酸豆角,菜椒,鸡肾,小辣椒,泡椒切丁,蒜头切蓉
锅里放入少量油分别炒蒜苔和菜椒。铲起备用
炒完蒜苔和菜椒锅里的油基本没有了,这时不用加油,直接炒酸豆角,炒至干身减少酸豆角的水分。铲起备用
温油下小辣椒,泡椒,蒜爆炒香
加入鸡肾爆炒,基本爆炒3~4下鸡肾就会变色
把之前炒过的蒜苔,菜椒,酸豆角全部加入锅中继续翻炒,假如锅比较干时需要加入少量水
关火前加入少许盐体味。提醒千万不要加多,因为酸豆角已经有咸味的
吃吃吃,特别下饭!