松蘑又名松菇、松口蘑等。味道鲜美，香味诱人，是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称。
食材：泡发好的松蘑、猪瘦肉、小葱
姜切丝、葱小部分切葱花，大部分切葱段。猪肉切片，加入白胡椒粉、少许食盐、淀粉，
猪肉片加入调料后抓匀腌渍几分钟
热锅凉油，放入腌渍好的肉片滑炒
炒至肉片刚刚变色捞出备用
用锅中余油爆香葱姜
放入泡发好的松蘑翻炒两三分钟
松蘑翻炒两三分钟后，加入滑炒过的猪肉片翻炒均匀
加入1茶匙蚝油、少许食盐、适量鲜味酱油快速炒匀
炒匀后用水淀粉勾芡
炒至芡汁明亮，放入剩余的葱段
快速兜炒均匀即可关火盛出
松蘑需要提前泡发
肉片需要提前用调料腌制，这样炒出来的肉质软嫩
